Menu bankietowe 200zł od osoby
|
|
Bankiety Sopot
- Terina z pulardy z orzeszkami pinii
- Soczysty rostbef na różowo marynowany w musztardzie francuskiej
- Pieczony w całości filet z łososia podany z musem chrzanowym
- Płatki świeżego tuńczyka podane z kaparami i oliwą truflową
- Plater serów francuskich
- Górka cielęca faszerowana śliwkami duszonymi w czerwonym winie zawijana w plastry wędzonego boczku
- Polędwiczka wieprzowa marynowana w zielonym pieprzu
- Krewetki tygrysie z patelni w sosie winnym podane na grzankach
- Terina z łososia z delikatnym posmakiem cointreau
- Mule w sosie tajskim z dodatkiem trawy cytrynowej, sezamu, imbiru i liśćmi limonki
Dodatki do zimnego bufetu:
- Pieczywo mieszane
- Masło, ćwikła i chrzan
Sałaty
- Sałatka z rukoli z serem pecorino, suszonymi pomidorami i oliwkami
- Śródziemnomorska sałata z owocami morza z bukietem świeżych ziół
- Sałatka cezar z grilowanym kurczakiem
Zupy
- Krem z raków z musem krewetkowym
- Boeuf bourguignon
Dania Główne
- Dzik pieczony w całości podany z musem chrzanowym i musztardą
- Filet z sandacza z borowikami
Dodatki
- Kapusta zasmażana
- Warzywa blanszowane
- Ziemniaki au-gratine
- Kasza gryczana z czosnkiem i majerankiem
Deser
- Szarlotka na delikatnym kruchym spodzie
- Panna cotta z owocowym musem
- Puszysty sernik wiedeński
- Tiramisu
- Fontana czekoladowa z dodatkiem świeżych owoców
- menu tematyczne ( włoskie i meksykańskie i frutti di mare )
|
